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Open Kitchen Restaurant

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本書は、レストランにおけるオープンキッチンデザインに焦点を当て、その特徴やレストラン全体との関係を探ることを目的としています。体系的な理論テキストと典型的な事例分析が一体となり、成功するオープンキッチンレストランデザインを直接的に認識することができます。インテリアデザイナーとレストラン経営者の両方にとって、貴重な参考書となるだろう。

Hardcover
ISBN 10: 9881296943 ISBN 13: 9789881296948
Publisher: Design Media Publishing (UK) Limited, 2014

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