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Urban Agricultural Heritage
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都市での庭園や農業は、資源が限られている中で持続可能な都市計画に重要な役割を果たしています。しかし、これまでに文化や歴史の観点があまり考慮されてきませんでした。この本では、都市における伝統的な食品生産の形態について初めて包括的な概要が紹介され、この貴重な知識を守るための支援が提案されています。最新の研究結果をもとに、伝統的な食品生産システムを文化遺産の一部として認識し、世界中の都市農業に向けて新しい視点やガイドラインが提案されています。
この本は、さまざまな学問分野からの貢献をまとめた初めての総合的な書籍です。ランドスケープアーキテクチャ、都市計画、農業史、社会学、地理学などが含まれています。都市農業の認識と発展について、興味深い展望が紹介されています。
https://issuu.com/birkhauser.ch/docs/urban_agricultural_heritage_look_inside
Copyright year:
2023
Pages:
240
Language:
English
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